Рецепта на деня: Печено пиле с хрупкава коричка

Необходими продукти:

1 пиле

20 г масло

2 стръка розмарин

2 стръка кориандър

12 листа босилек

2 стръка магданоз

1 щипка чубрица

8 листа джоджен

1 щипка кимион

4 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Всички подправки се нарязват на ситно, а чесънът се смачква. Размесват се добре и се натъпкват между кожата на пилето и месото. Пилето се пече се в загрята до 220 градуса фурна, покрито с фолио около 1 час.

След това фолиото се маха и пилето се намазва с тънък слой масло, така че коричката да стане хрупкава, и се пече още 20-25 минути, докато получи хубава златиста коричка. Трябва да се поглежда често, за да не загори.