Необходими продукти:
1 пакет нудълс
3 скилидки чесън
1 кафена лъжичка настърган корен джинджифил
1 червена чушка
1 жълта чушка
Кейл листа
2 тиквички - само кората
2 моркова
Сол
Зехтин
1 и 1/2 ч.л. соев сос
Начин на приготвяне:
Чушките, морковите, листата кейл и кората на тиквичките се нарязват на тънки ивички. Морковите и кората на тиквичките се режат на ивички с помощта на белачка.
В уок тиган с 1-2л. зехтин се запържва за около 1 минута чесън, нарязан на филийки.
Добавят се последователно настърганият джинджифил, червената и жълта чушка.
Посолява се и се оставя на огъня за около 2 минути.
След това се прибавят листата кейл. Бърка се още 3-4 минути и се слагат морковите.
Добавя се 1 кафена чашка вода и зеленчуците се оставят още 10 минути на слаб огън.
Прибавя се кората от тиквичките и всичко се готви още 2-3 минути.
Спагетите се сваряват в подсолена вода за 3-7 минути (според указанията на пакета) до полуготовност. Изсипват се в гевгир и се отцеждат. Прибавят се към зеленчуците в уока, слага се и соевият сос и се разбъркват за около 1 мин. Преди да се сервира.