Рецепта за вечеря: Пълнозърнести нудълс със зеленчуци

Необходими продукти:

1 пакет нудълс

3 скилидки чесън

1 кафена лъжичка настърган корен джинджифил

1 червена чушка

1 жълта чушка

Кейл листа

2 тиквички - само кората

2 моркова

Сол

Зехтин

1 и 1/2 ч.л. соев сос

Начин на приготвяне:

Чушките, морковите, листата кейл и кората на тиквичките се нарязват на тънки ивички. Морковите и кората на тиквичките се режат на ивички с помощта на белачка.

В уок тиган с 1-2л. зехтин се запържва за около 1 минута чесън, нарязан на филийки.

Добавят се последователно настърганият джинджифил, червената и жълта чушка.

Посолява се и се оставя на огъня за около 2 минути.

След това се прибавят листата кейл. Бърка се още 3-4 минути и се слагат морковите.

Добавя се 1 кафена чашка вода и зеленчуците се оставят още 10 минути на слаб огън.

Прибавя се кората от тиквичките и всичко се готви още 2-3 минути.

Спагетите се сваряват в подсолена вода за 3-7 минути (според указанията на пакета) до полуготовност. Изсипват се в гевгир и се отцеждат. Прибавят се към зеленчуците в уока, слага се и соевият сос и се разбъркват за около 1 мин. Преди да се сервира.