Рецепта за вечеря: Тиквички с червен сос

Необходими продукти:

1 кг тиквички

1 глава лук

2 с.л. зехтин

100 г доматено пюре

200 г червени чушки

1 връзка копър

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквичките (1 кг) се нарязват на кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се пасира в сгорещен зехтин, докато стане прозрачен. Прибавят се доматеното пюре (100 г) и пюрираните предварително червени чушки (200 г) и се разбърква добре. Добавят се тиквичките, ястието се посолява, подправя с черен пипер и се готви под капак, докато тиквичките омекнат.

Ястието се снема от котлона и му се добавя ситно нарязан пресен магданоз или копър, пише 1001recepti.com.