Необходими продукти:
160 г кадаиф
350 г моцарела
60 г масло
1 лимон
30 г шам фъстък
20 г кедрови ядки
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Кадаифът (160 г) се начупва и разделя на две равни части. Кръгъл огнеупорен съд се намазва обилно с масло и в него се слага едната част от кадаифа. Притиска се силно с пръсти, за да слегне добре. Отгоре се добавя моцарелата (350 г) на малки топки, като поставянето е равномерно и навсякъде. Притиска се добре отново и отгоре се поставя останалата част от кадаифа. Отново се пристиска.
Десертът се полива с разтопеното масло (60 г) и се поставя във фурната за 20 минути при 180 градуса.
Така приготвеното кюнефе се залива с горещ захарен сироп, приготвен от варенето на водата (1 ч.ч.), захарта (1 ч.ч.) и лимоновия сок.
Полученото кюнефе се поръсва отгоре с натрошен шам-фъстък и по желание - с кедрови ядки.
По желание този класически турски десерт може да се гарнира с малко заквасена сметана или сладолед, пише 1001recepti.com.