Рецепта на деня: Лингуини със скариди

Необходими продукти:

250 г лингуини зехтин 2 скилидки чесън, счукан 1/2 глава испански лук, ситно нарязан 2 ч.ч. чери доматчета (някои от тях нарязани на половинки, останалите цели) 500 г големи скариди 3/4 ч.ч. вода от варенето на пастата сокът на 1 лимон 4 с.л. неосолено масло нарязан зелен лук нарязан магданоз по желание 1/2 маслина и 1/2 с.л. каперси

Начин на приготвяне:

Сложете вода в тенджерка да заври и добавете щедро количество сол. Когато кипне, прибавете лингуините и ги сварете до степен ал денте. Сотирайте чесъна и лука в тиганче с малко хубав зехтин и 1 с.л. масло. Прибавете доматите и гответе 1 мин. Прибавете скаридите и варете докато порозовеят. Сипете малко от водата, в която се е варила пастата и оставете всичко да покъкри няколко минути. След това прибавете лимоновия сок и останалото масло. Оставете да се вари и сгъсти за няколко мин. Прибавете зелен лук и магданоз. Прибавете пастата в соса и разбъркайте, след което веднага поднесете, пише opensourcefood.com.