Необходими продукти:
брашно - 1 чаена чаша и половина; краве масло - 125 грама; 1 яйце; бакпулвер - 1 чаена лъжица; захар - 1/3 чаена чаша; ванилия - 1 брой.За пълнежа:
яйца - 4 броя; извара - 600 грама; захар - 2/3 чаена чаша; краве масло - 50 грама; нишесте - 2 супени лъжици.Начин на приготвяне:
Пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Разбърквате останалите съставки за тестото и малко по малко добавяте и брашното. Месите, докато се получи тесто. Най-добре е да приготвите кезекухена във форма за печене с падащи стени. ⅔ от тестото разпределяте по дъното на формата, а останалата ⅓ разпределяте по стените на формата, за да има впоследствие изпеченият кезекухен стеничка.
За приготвяне на пълнежа първо разбивате с миксер или тел разтопеното масло заедно със захарта, добавяте едно по едно яйцата и нишестето. Накрая добавяте и изварата като разбърквате добре с вилица. Изсипвате така приготвената смес върху блата.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 80 минути, докато придобие леко златист цвят. След като Кезекухен е вече изпечен, изключете фурната и отворете леко вратичката, като го оставите така да постои 10-тина минути. Изстиналият кезекухен се съхранява в хладилник, пише supichka.com.