Цената на масовия козунак за предстоящите великденски празници ще е между 3 лв. и 5 лв., прогнозира Мариана Кукушева, председател на Управителния съвет на Националния браншовия съюз на хлебарите и сладкарите, пише БНР.
На пазара ще могат да се намерят козунаци и за 2 лв, а най-скъпите – от бутиковите пекарни - достигат до 60 лв за брой.
Мариана Кукушева коментира, че най-големият проблем пред бранша е липсата на работна ръка.
Няма млади хора, които да полагат нощен труд и да работят през почивните дни, затова мислим за внос на работници от трети страни, което ще повиши цените, допълни тя.
50% от стойността на хлебните изделия и сладкишите са именно средствата за работни заплати. За сравнение преди 5 години трудът е съставял 10% от цената на стоката.