Знаете ли, че да прехвърлите яйцата, които току-що сте купили от магазина, от кутията в отделеното за тях място на вратата на хладилника, не е най-доброто решение?
Експертът от Института по безопасност на храните от Австралия — Мишел Бойевски, разкри какви са основните правила за подреждане на продуктите и организиране на пространството в хладилника.
Оказва се, че сме грешали за доста неща, а това може да се отрази зле на храната ни, съответно и на здравето ни.
Един от примерите, които Бойевски дава, е свързан с плод, който не трябва да държим в хладилника, защото последствията може да са много неприятни.
Ето как трябва да съхраняваме хранителните продукти в хладилника:
Отгоре
Това е място, където е добре да държим готови за консумация храни и продукти. Важно е те да се съхраняват далеч от суровите, изискващи топлинна обработка. Не може да ги смесвате. Изключение са плодовете и зеленчуците, но за тях, след малко.
Отдолу
Долният рафт е за сурово месо, риба, домашни птици и мляно месо. „Тези продукти се съхраняват най-добре в затворени кутии, ако не са запечатани”, съветва Мишел.
Според нея това ще предотврати възможното разпространение на бактерии, които могат да бъдат върху суровото месо. Те лесно могат да плъзнат в хладилника и да „заразят” останалите храни.
Вратата
Това е най-топлото място в хладилника. Идеално е за съхранение на мляко и млечни продукти.
„На върха на вратата дръжте сирене и кисело мляко, сосове, подправки и други напитки”, казва Мишел.
Зеленчуци и плодове
Ако във фреш зоната имате две отделни отделения за зеленчуци и плодове — страхотно. Добре е тези продукти да се съхраняват отделно. Ако нямате — не се притеснявайте Има само един плод, който не може да се съхранява в хладилника и това са ябълките. Те изпускат вещество, което влошава качеството на зеленчуците и плодовете и те се развалят много по-бързо.
Най-удобният начин да ги съхранявате, е в плътно затворена торбичка или пък просто ги поставете до лука.
Един малък съвет: Добре е да застелите долното отделение за зеленчуци и плодове с хартиени кърпи. Те ще абсорбират влагата и плодовете ще се съхранят свежи по-дълго време.
Още един малък трик: Ако искате бананите ви да не се развалят бързо, то просто увийте дръжките им с алуминиево фолио.