Американски учени от Университета "Тафтс" в Бостън изследваха над 80 000 случая на заболяване от рак при хора на възраст над 20 години. Резултатите от изследването са публикувани в научното списание JNCI Cancer Spectrum.
Специалистите създали математически модел, чрез който да преценят вероятността от поява на злокачествени тумори. Експертите установили, че 80 110 случая на рак при хората над 20-години са регистрирани вследствие на нездравословното хранене.
От друга страна изследването показва, че консумацията на алкохол е довела до заболяването от рак на 4-6% от изследваните пациенти.
Рисковите фактори включват недостатъчно количество пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и млечни продукти, както и прекомерно количество преработена храна, червено месо и подсладени напитки.
Изчислено било, че над 38% от случаите на рак на дебелото черво са причинени от нездравословно хранене. Най-голям брой случаи на развитие на смъртоносни заболявания, дължащи се на консумацията на вредни храни, е регистриран при мъже на възраст от 45 до 64 години.