Майонезата е доста калоричен, но любим продукт на масата. Обикновено се приготвя от яйца, олио, лимонов сок. Но тъй като много хора са резервирани да ядат майонеза заради суровото яйце в нея и всички рискове за здравето, които носи, ви предлагаме една рецепта за майонеза без яйца и с прясно мляко. Вижте как да си я приготвите.
Необходими продукти:
1/3 ч.ч. студено прясно мляко
1 ч.л. лимонов сок
1 с.л. горчица
щипка черен пипер (по желание)
3/4 ч.ч. олио или зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете млякото, лимоновия сок и черния пипер. Разбийте сместа с пасатор на високи обороти в продължение на половин минута. Постепенно добавете олиото към сместа, без да спирате пасатора. Движете го бавно нагоре-надолу, докато сместа се сгъсти. Майонезата трябва се съхранява в хладилник, като е годна за ядене до 1 седмица след приготвянето.