Рецепта за вечеря: Аламинут с яйца, гъби и царевица

Необходими продукти:

8 яйца

1 тиквичка

200 г кафяви печурки

1/2 консерва царевица с чили

1 ч. л. риган

1 глава лук

125 г сирене „Моцарела“

1 щипка пушен червен пипер

80 г краве масло

2 стръка босилек

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица.

Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Яйцата се разбиват добре с малко сол и се изливат върху зеленчуците. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак.

Охлажда се леко и се сервира с листа босилек, пише woman.bg.