Необходими продукти:
1 чаена чаша леща
4 супени лъжици брашно (може да е необходимо и повече)
1 глава лук
1 морков
подправки - черен и червен пипер, кимион, чубрица
2 яйца
олио или зехтин сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте лещата, след което я сложете да се вари. Внимавайте да не я преварите, защото в противен случай няма да може да я използвате за приготвяне на кюфтета, пише actualno.com.
Премахнете водата от сварената леща. Почистете лука и моркова и ги настържете на ситно ренде. Прибавете ги към отцедената от водата леща. Прибавете яйцата към сместа. Разбъркайте. Добавете подправките и брашното в количество, необходимо за сгъстяване на сместа. Оформете кюфтетата. Изпържете ги в предварително загрятата мазнина.
Кюфтетата от леща могат да се приготвят и на фурна. Поднесете ги със салата от сезонни зеленчуци. Може да приготвите бял или доматен сос, с който също се съчетават много добре.