Необходими продукти:
кейл - 100 гр.
нахут - 250 гр. от консерва или домашно сварен
1 лимон
папая - 120 гр.
бадеми - 60 гр.
майонеза - 3 с.л.
сусам - 3 с.л.
зехтин - 2 с.л.
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и отцедете добре листата на къдравото зеле. Накъсайте на малки парченца и отстранете твърдите жилички. Сложете в купа кейла със една-две лъжици майонеза, половината сок от лимона, лъжица зехтин и сол. Започнете да разбърквате леко листата в продължение на минута-две. Така те стават брилянтни, нежни и крехки, омекотяват се и изгубват своята жилавост.
Към така подготвения кейл добавете бадемите, нахута и нарязана на парченца папая - тя е идеална за тази салата с нахут, защото допринася много фина и лека сладост.
Доовкусете витаминозната салата с останалият сок от лимон и по желание фино настъргана кора от цитруса, останалата майонеза и зехтин и още сол, ако е необходимо. Разбъркайте, поръсете със сусама и поднесете вкусната, полезна и свежа салата с кейл и нахут, пише Actualno.com.