Необходими продукти:
1/2 кг патладжан 45 гр. твърдо сирене (пармезан, грюер, пекорино) 50 гр. прясна мента 30 мл. зехтин 5 гр. едра морска солНачин на приготвяне:
Първо измийте и нарежете патладжана по дължина, като осолите добре и оставите за 20 минути, за да падне горчивото.
Сложете ги в тиган със загрят зехтин и пържете умерено 20 минути, като обръщате постоянно, за да се сготви равномерно.
Докато се пържат, нарежете ментата и настържете сиренето на ситно.
Когато махнете патладжаните, наредете в чиния, поръсете с ментата, солта и сиренето, пише actualno.com.
Поставете оценка:
Оценка 3.2 от 13 гласа.