На 1 ноември отбелязваме Световния ден на веганството - начин на хранене, който изключва продукти от всякакъв животински произход. За мнозина то е вдъхновение за здравословен живот и устойчиво отношение към природата, а за други – непозната територия, свързана с митове и предизвикателства.
Ето някои от най-разпространените митове за веганството.
Всъщност, растителните източници на протеин са многобройни и разнообразни. Снабдяването с високопротеинови растителни храни е лесно постижимо, както за спортисти, така и за хората, водещи активен начин на живот. Например, храни като леща, нахут, киноа, тофу и семена са не само богати на белтъчини, но и на витамини, минерали и фибри. Комбинацията на различни източници на растителни протеини през деня спомага за постигането на оптимално хранене, без нуждата от животински продукти.
Мит номер 2: Растителното хранене е еднообразно.
На пръв поглед, веганските продукти може да изглеждат ограничени, но в действителност растителното хранене разкрива безброй възможности за кулинарно разнообразие. Днешният нарастващ интерес към растителното хранене е довел до множество иновативни заместители на традиционни и конвенционални продукти – от растителни 'млека' и сирена до сурови десерти и кулинарни миксове. Също така веган храненето включва разнообразие от плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена и бобови растения, което го прави не само балансирано, но и кулинарно вълнуващо.
Мит номер 3: “Да си веган е скъпо.”
Мнозина смятат, че растителното хранене е скъпо, но това далеч не е така. Бобовите, кореноплодните зеленчуци и зърнените храни обикновено са достъпни. Също така много от рецептите, които не съдържат животински продукти, могат да бъдат приготвени с базови храни, което ги прави идеален избор за бюджетно и здравословно хранене.
Мит номер 4: Веганската диета не осигурява всички нужни хранителни вещества.
Постоянното развитие на веганската индустрия предоставя все по-големи възможности за набавяне на разнообразни хранителни вещества. В Био магазини ЗЕЛЕН предлагаме продукти, които да обогатят ежедневното ти меню, сред които ще откриеш зърнени и бобови изделия, растителни протеини и други заместители на месото, ядкови млека и алтернативи на млечни изделия, функционални супер храни с ползи за твоето здраве и хранителни добавки, богати на витамин B12.
Източник: zelen.bg