Необходими продукти:
Яйца – 2 броя; Щипка сол; Захар – 130 г; Брашно – 50 г; Заквасена сметана – 400 г; Масло – 230 г; Ванилова захар – 10 г; Шоколадови бисквитки – 300 г; Мляко – 4 с.л.; (Форма с диаметър 18 см).Начин на приготвяне:
1. Разбийте яйцата със сол и захар, добавете брашното и разбъркайте. Сложете заквасената сметана и сварете сместа на среден огън, докато се сгъсти.
2. За да изстине бързо, поставете тенджерата в съд със студена вода или оставете сместа да се охлади в хладилника, покрита със стреч фолио.
3. Смелете шоколадовите бисквити в блендер. Добавете 80 г разтопено масло и разбъркайте. Ако сместа не се слепва, прибавете мляко.
4. Разделете бисквитените трохи на три части. Едната се притиска към дъното на форма, втората – по стените, за да се оформят страните на тортата.
5. Разбийте охладената кремообразна смес. В отделна купа разбийте останалото меко масло с ваниловата захар, след което постепенно добавяйте крема, докато се получи пухкава смес.
6. Изсипете крема върху бисквитената основа и загладете. Поръсете повърхността с останалите трохи.
7. Оставете тортата в хладилник за 4–6 часа, пише flagman.bg.