Падането на звездите спестява милиони

Ресторантите, баровете и всички заведения за хранене, които не са към даден хотел, няма да имат звезди за категория. По този начин правителството се надява да насърчи туризма у нас. Тези мерки се очаква да влязат в сила през следващата година. Падането на звездите е по желание на ресторантьорите и една тяхна отколешна мечта, тъй като спестява средства за категоризация, предадоха от ТВ7.

"Тя е на път да се реализира и искам да благодаря за това на вицепремиера Даниела Бобева, която пое този ангажимент преди шест месеца", заяви Благой Рагин, председател на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. Предложението на колегите му от бранша е, ако може, ресторантите и баровете към хотелите да приемат автоматично категорията им, за да се избегне повторно категоризиране. Иначе те са напълно съгласни с идеята и са готови да гласуват с две ръце за нея.

Колко ще спестят от бранша с премахването на звездите? Вероятно милиони, смята Рагин, който даде за пример само един конкретен хотел в Боровец. За категоризацията на намиращите се в него ресторант, механа, сладкарница, лоби бар са дадени над 70 хил. лв. Често хотелиерите хитреят и взимат минималната една звезда за заведенията, за да спестят средства.

"Това е чудовищно на фона на икономическата криза и липсата на сняг", категоричен е Рагин. Според него не звездата прави ресторанта, а удовлетворението на клиентите. "За какво да се дават 1000 лв. за категория, след като клиентът е този, който дава оценката?! Ако е доволен, пак ще дойде. В ЕС категоризацията е доброволна и се прави от бранша, а не от държавата", уточни Рагин.

Той хвърли яснота около друг голям пробив в туристическия бранш, а именно - разрешението в къщите за гости да се предлага домашно приготвена храна.

"Тази идея се роди в село Гела по време на обиколката с госпожа Бобева преди шест месеца. Тогава хората директно поставиха проблема - защо да купуват от магазините храни с неустановен произход, след като на място произвеждат прекрасни кашкавали например. Тя пое ангажимент това да се промени. Според мен то ще се отрази не само на хотелиерите, но и на потребителите, които вече ще опитват автентична храна. Слава Богу, че беше сложен край на това безобразие", добави Рагин.

По неговите сметки отпадането на категоризацията ще засегне над 30 хил. заведения, а домашно произведена храна ще се предлага в около 1200-1300 къщи за гости.