Рецепта на деня: Родопски катми

Необходими продукти:

• брашно - 2 ч.ч.
• мая - 1 пакетче суха
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• вода - 2 в.ч. топла
• масло - 3 с.л.
• олио - за пържене

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното и към него прибавяме сухата мая, захарта и солта.

Разбъркваме сместа и постепенно добавяме водата като за по-гъсто палачинково тесто. Покриваме сместа с кърпа и оставяме да втаса докато стане на шупли.

В широк съд върху котлона загряваме малко олио и в него с помощта на черпак изсипваме част от сместа като накланяме съда докато сместа покрие цялото дъно. Пържим от двете страни.

Изваждаме катмите и всяка от тях намазваме с масло, което сме разбъркали с щипка сол.

Сервираме топли, пише flagman.bg.