Last news in Fakti

18 Април, 2024 20:35 3 454 34

Кафявите яйца ще изчезнат от магазините. Защо?

  • яйца-
  • кокошки

Белите кокошки имат по-голям генетичен потенциал от кафявите кокошки, те живеят и снасят по-дълго

Кафявите яйца ще изчезнат от магазините. Защо?  - 1
Снимка: БГНЕС/ЕРА

Кафявите яйца може да изчезнат от магазините след няколко години. Но защо? Има ли разлика между кафявите и белите яйца? А между белите и кафявите кокошки?

След няколко години потребителите в Германия може би вече няма да могат да избират между кафяви и бели яйца. "Днес вече виждаме все по-малко кафяви яйца, а скоро вероятно изобщо няма да има такива", казва Хенер Шьонеке, председател на Федералната асоциация на германските производители на яйца. Причината за това е, че много животновъди преминават от кафяви към бели кокошки, пише в свой материал по темата германската обществена телевизия АРД.

Защо животновъдите предпочитат белите кокошки?

"Белите кокошки имат по-голям генетичен потенциал от кафявите кокошки. Те живеят и снасят по-дълго", казва Шьонеке и добавя, че белите кокошки се отглеждат по-лесно. Освен това те са по-леки и по-малки, както и яйцата им. Затова и те снасят по-лесно. Белите кокошки също така намират по-бързо храна и вода от кафявите, обяснява Шьонеке и подчертава, че кафявите яйца вече се предлагат само от няколко регионални фермери.

Белите кокошки снасят бели яйца, а кокошките с кафяви пера - кафяви. Според Шьонеке това важи поне за породите кокошки в Германия. Според асоциацията делът на кафявите яйца в супермаркетите все още е около 30%, докато в дискаунтърите често вече не се продават такива. Само преди десет години в Германия са се продавали повече кафяви яйца, отколкото бели. Проучване на клиентите, проведено от Централния съюз на германската птицевъдна промишленост, показва: кафявите яйца все още са по-популярни сред по-възрастните хора. По-младите хора обикновено не се интересуват от цвета, а по-скоро от това при какви условия се отглеждат животните и дали яйцата идват от региона.

Шьонеке казва, че преди кафявите яйца са имали по-твърда черупка, но вече не е така. Той посочва, че разлика във вкуса няма. 51-годишният животновъд, който също отглежда кокошки и ръководи семейна ферма, е преминал изцяло на бели яйца преди година и половина.

Колко яйца ядат германците

През последните години хората в Германия консумират все повече яйца. Потреблението на яйца на глава от населението е достигнало вече 236 яйца годишно. Преди десет години този показател е бил с осем яйца по-малко. Една от причините: яйцата са сравнително евтин хранителен продукт. Освен това все по-популярна става и флекситарианската диета - по-малко месо, повече яйца.

Активисти често критикуват яйцевъдната промишленост. Яйцата в преработените продукти като макаронени изделия, торти и сладкиши са особено проблематични. Тези продукти често съдържат яйца, които по-голямата част от потребителите всъщност отхвърлят - а именно яйца от кокошки, отглеждани в клетки.


Поставете оценка:
Оценка 2.6 от 15 гласа.



Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 2 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 3 Хаха

    22 6 Отговор

    До коментар #1 от "Владимир Путин":

    И червея ще му ядат!

    Коментиран от #9

  • 4 Ситрошен

    11 28 Отговор

    До коментар #1 от "Владимир Путин":

    Ти внимавай, че скоро четвъртия райх ще граничи с Китай. Нищо не е забравено 😘
  • 5 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 6 Хохо Бохо

    47 3 Отговор
    Това звучи много расистко - бели кокошки, черни кокошки...

    Коментиран от #24

  • 7 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 8 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 9 Ха Ха

    7 29 Отговор

    До коментар #3 от "Хаха":

    Те руснаците всеки ден му го ядат, ни бели ни кафяви яйца имат, само сбръчканите на путя.

    Коментиран от #17

  • 10 РЕАЛИСТ

    28 4 Отговор
    Глупости на търкалета. Трудно се намират бели яйца и в Германия и във Великобритания. Търсил съм по Великден и все ядец. По селата намирам. Оставени са пред фермите на улицата. Сам си вземаш и си пускаш монетите в касичка. Честни хора. Никой не те наблюдава но никой не лъже и не краде.
  • 11 Русофиу

    17 6 Отговор
    Спирам яйцата, само ГМО ни тикат.
  • 12 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 13 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 14 Ккк

    23 3 Отговор
    А кога кафявите паразити от махалите ще бъдат избити?
  • 15 Гориил

    28 10 Отговор
    Има всички основания да се смята, че цената на белите и кафявите яйца в Европа ще скочи рязко в близко бъдеще, тъй като производството им е свързано с огромни разходи за електричество и природен газ. Русия успя да преодолее тази криза, разполагайки с неизчерпаеми ресурси.Вие нямате такива ресурси.

    Коментиран от #16

  • 16 Хохохо

    0 5 Отговор

    До коментар #15 от "Гориил":

    Знаеш ли кой яде много яйца ?
  • 17 Да бе

    1 3 Отговор

    До коментар #9 от "Ха Ха":

    Само руснаците ли ? Я виж във форума колко такива има.
  • 18 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 19 Жо суи КоКо

    8 2 Отговор
    Браун чикънс матър!!! Brown Chickens matter!!!
  • 20 има значение

    9 1 Отговор
    единствено с какво са хранени кокошките, в каква площ се отглеждат и да не са лекувани с антибиотици
  • 21 Бендида

    14 1 Отговор
    Теорията на третия райх за арийската раса....но при кокошките. :)
  • 22 Баба Гошка

    10 2 Отговор
    ЯЙЦАТА в Германия почерняват и порунтавяват. Белите само в магазина за носталгичен спомен.
  • 23 Коментар

    17 3 Отговор
    Нещо послъгват в статията.Винаги белите яйца са били по-скъпи.Нали ако беше така както твърдят в статията всеки щеше бели кокошки да гледа...Сега в България има бели,които са укро яйца и ги преопаковат като български.Заради тежките метали в тях струват малко по-евтино.От вмирисаното Дойче Зеле ни лъжат,за да купуваме.Да си ги ядат те!
  • 24 АРГОН

    6 2 Отговор

    До коментар #6 от "Хохо Бохо":

    Ха-ха-ха.
    Не си разбрал. В Германия пуснаха няколко милиона кафяви навлеци от Африка с кафяви яйца. Ще имат достатъчно за всяка германка.
  • 25 Права Краставица

    1 3 Отговор
    Каквото каже Клаус Шваб (и възпитаниците му) това ще ядете!

    Иначе ще му ядете

    Нема лабаво!!!
  • 26 Кафяв Петел

    1 0 Отговор
    Какъв е тоя расизъм и уайт-сюпримъси тук бе?
    Ще ви затворят сайта!!!

    То и аз си падам по бели кокошки, но поне си мълча! Че пляс!
  • 27 Нова

    4 0 Отговор
    Да ви светна по темата с кокошките. Купих си за начало 3 - една бяла легхорн, една светлокафява и една сива селлска едра. Бялата снасяше най-редовно, Сивата снасяше най-големи и веднъж с двоен жълтък. После си взех и една тъмно кафява. Тя взе да иска да мъти. През лятото по един месец два пъти скатавка мътене на празно гнездо. И после една черна и една черна с кафеникави петна. Черната и тя периодично искаше да мъти и да гнезди. И все проблеми и с тъмно кафявата и с черната. После си вземах една пъстра черно - бяла, много дебела. Беше най-младата и по-голяма от всички останали. Проноси бързо, но бебешки яйца. И после веднъж на седмица двоен жълтък с нормален размер на яйцето. Почина след около 3-4 месеца. Бялата беше най-редовната носачка. Яйцата й бяха със здрави черупки! Ядеше изключително много и всичко. Летеше от височина 7-8 метра надолу като бял лебед. Навсякъде ровеше. Беше най-любопитната при търсенето на нови територии. Най-кльощава с голяяяма гуша и много лакома. Продадох ги 6те кокошки на над 2 годишна възраст на човек с овощна градина да ги гледа свободни и щастливи. При заминаването черната кокошка се укри в градината като партизанка в едни храсти и снишена без звук. Сивата се скри в най-затънтената част на кокошшарника. Изловихме останалите преди хитрите 2.
  • 28 ИМПЕРИАЛИСТ

    2 0 Отговор
    Да, явно преди Великден, заради боядисването, се търсят белите яйца , а кафявите залежават и не е зле стадото да се малко посрита.
  • 29 Нова

    1 0 Отговор
    Бялата кокошка Gannet (лакомницата) прави шпагат.

  • 30 белите кокошки

    0 0 Отговор
    ще ги клатят кафявите яйца
  • 31 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 32 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 33 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 34 Този коментар е премахнат от модератор.

Новини по държави: