Това ястие е от турската кухня, но е предпочитано и у нас. Поднася се задължително с гарнитура от картофено пюре.
Необходими продукти:
150 грама хляб
100 мл прясно мляко
1 кг кайма
1 глава лук
2 яйца
черен пипер
кимион
риган
сол на вкус
3 - 4 клонки магданоз
100 грама брашно
олио за пържене
За картофеното пюре:
1 кг картофи
сол на вкус
60 - 70 грама масло
150 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Накиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте. Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите хомогенна смес.
Оформете малките цариградски кюфтенца, панирайте и ги изпържете в силно загрята мазнина.
За пюрето сварете обелените картофи със сол. Когато са готови, ги смесете с млякото и маслото, пасирайте.
В чиниите сипете от пюрето, а отгоре наредете кюфтенцата.
Поставете оценка:
Оценка 3.6 от 14 гласа.