Типичен за традиционната българска кухня, той е прост и непретенциозен, но за сметка на това много вкусен. Приготвя се от само два продукта, без да броим подправките – свинско месо и лук.
Необходими продукти:
600 гр свинско контрафиле
4 глави лук
50 мл олио
чубрица
червен пипер
магданоз
сол на вкус
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете месото, подправете със сол и черен пипер и запържете в тенджера със загрято олио за около 10 минути. Нарежете лука на едри полумесеци и го добавете към месото.
Поръсете с чубрицата и червения пипер, сложете капака на тенджерата и раздрусвайте от време на време. Месото трябва да омекне, а лукът да се задуши. Накрая ястието ще остане само на мазнина.
Когато е готово, поръсете с нарязания магданоз и оставете за още пет минути на котлона. Оттеглете и сервирайте.