Вижте как да приготвите ароматно пилешко месо с индийски подправки по предложение на едно от най-обичаните телевизионни лица и един от най-известните британски експерти в кулинарния бранш, Джейми Оливър.
Необходими продукти:
2-3 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка джинджифил
140 г гъсто кисело мляко
супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка гарам масала (микс от пикантни подправки)
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка куркума
500 г пилешки гърди
сол, черен пипер на вкус
1-2 червени чушки
Начин на приготвяне:
В купа смесете киселото мляко, настърганите чесън и джинджифил, зехтина, куркумата, червения пипер, гарам масалата, солта и черния пипер. Разбъркайте добре сместа, нарежете месото на кубчета като за шишчета и го сложете в купата.
Хубаво разбъркайте, така че всяко късче да се покрие с маринатата. Покрийте ги с фолио и оставете в хладилника за половин-един час. През това време във вода накиснете за няколко минути шишчетата, за да не прегорят на тигана или скарата.
Нарежете чушките на парченца и когато месото се маринова, подредете ги върху шишовете, като редувате месо, чушка. За да се изпече добре месото, не слагайте повече от 3 парчета върху шиша. Загрейте добре тигана или грила и сложете шишчетата. На всеки 2-3 минути ги обръщайте, за да се изпекат от всички страни.