Ако и вие сте от хората, които обожават ягоди, просто трябва да опитате това пухкаво ягодово-протеиново руло! То има страхотен вкус, високото съдържание на белтъчини и съдържа само 72 калории в едно парче. Ето как да си го приготвите по рецепта на gymbeam.bg:
Необходими продукти за тестото:
40 гр. кокос
30 гр. естествен заместител на захар
25 гр. суроватъчен протеин
70 мл вода
4 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
Необходими продукти за крема:
250 гр. фина извара
150 гр. ягоди
30 гр. мед
1 супена лъжица сок от лимон
Начин на приготвяне:
Започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. След това разбийте с миксер жълтъците, кокоса, протеина, бакпулвера, водата и заместителя на захар. В друга купа разбийте белтъците, докато получите сняг, който след това с помощта на лъжица смесете със сместа от жълтъците и другите съставки. Покрийте тавата с хартия за печене и изсипете в нея приготвеното тесто. След това пъхнете във фурна, предварително загрята на 180 градуса и печете за около 10 минути.
Оставете опеченото тесто да се охлади, междувременно пригответе крема с изварата. Разбъркайте фината извара, подсладителя и лимоновия сок до получаване на гладък крем. След като тестото се е охладило, намажете крема отгоре.
Нарежете няколко ягоди на половинки и ги наредете в лявата страна на сладкиша. Нарежете останалите ягоди на малки парченца и ги разпределете равномерно върху крема. Леко и внимателно навийте сладкиша, за да получите руло. Оставете готовото руло в хладилник поне за един час, за да може да стегне добре, след това нарежете на парчета и може да сервирате. Гарнирайте с пресни ягоди и настърган кокос.