Необходими продукти:
1 средно голям патладжан
2 с.л. майонеза
1 с.л. ситно натрошено сирене
1 с.л. ситно счукани орехи
1 скилидка чесън
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Патладжанът се изпича равномерно от всички страни и веднага след това се потапя в студена вода, за да запази светлият си цвят, пише gotvach.bg.
Обелва се и се смила в месомелачка или блендер. Поставя се в тензух или марля и се окача да се поотцеди.
След като се извади от тензуха, се смесва с майонезата, сиренето, орехите, счукания чесън и солта, и се разбърква добре.
Пастетът и се поднася за мазане на филийка.