Ако ви се приядат тиквички със сос през лятото, може бързо и лесно да си ги приготвите, но ако искате да съхраните зеленчука за зимата, то тогава трябва да ги сложите във фризера или пък да ги мариновате. Днешната рецепта на tialoto.bg е именно за второто.
Необходими продукти:
3 кг тиквички
6 с. л. захар
12 скилидки чесън
6 с. л. сол
6 стръка пресен копър
6 броя дафинов лист
3 броя листа от хрян
4 л вода
Начин на приготвяне:
Измивате хубаво тиквичките и ги нарязвате на кръгчета, без да ги белите. Ако са по-големи, семената им се изрязват.
Слагате подходящ съд на котлона и кипвате водата със солта, захарта, подправките, като накрая добавяте оцета.
Взимате бурканите, които сте приготвили и на дъното на всеки поставяте по скилидка чесън, малко копър, хрян и дафинов лист. После нареждате кръгчетата тиквички плътно, но оставяте малко място за маринатата, с която ги заливате.
Бурканите се затварят хубаво и се стерилизират като врат за около 7-10 минути. После се изваждат и обръщат с капачките надолу.