Рецепта за вечеря: Пълнени гъби с кускус

Необходими продукти:

800 гр. гъби печурки

100 гр. шунка

80 гр. кускус

2 с.л. зехтин

1 стрък босилек

Начин на приготвяне:

Печурките се измиват, пънчетата им се отстраняват, посоляват се и за около 15-20 минути се поставят в силно загрята фурна, за да се изпекат.

Кускусът се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. Щом кускусът поеме цялата вода и е напълно готов, към него се прибавят ситно нарязаният босилек и нарязаната на малки кубчета шунка.

Плънката се разбърква и се овкусява със зехтин, черен пипер и сол.

Печурките се изваждат от фурната и се изхвърля сокът, който са отделили. Гъбите се пълнят с кускуса и се връщат обратно във фурната за още десетина минути.

По желание, малко преди да извадите гъбите от фурната, може да ги поръсите с настърган кашкавал и декорирате с босилек.