Това е една страхотна рецепта за есенните и зимните месеци! Тези веган кюфтета от нахут и тиква са толкова вкусни, че ще впечатлят всеки, който ги опита, пише trafficnews.bg
Необходими продукти:
250 г варен нахут
250 г пюре от тиква
60 г накълцан лук
30 г накълцан магданоз
1 и 3/4 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка кимион
1/4 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка сол
сок от половин лайм
смесете 2 супени лъжици ленено семе + 1 и 1/2 супени лъжици вода или използвайте яйце, ако не сте веган
95 г брашно от спелта
280 милилитра растително мляко
130 г трохи хляб
Начин на приготвяне:
Поставете вече сварения нахут в блендер и го пасирайте. След това добавете тиквеното пюре.
Добавете лука и магданоза и разбъркайте, след това добавете подправките и сока от лайм. Смесете.
Бавно добавете млякото и разбъркайте, докато получите кремообразна смес. Добавете брашното и направете хубаво тесто.
След това направете малки кюфтета и ги оваляйте от двете страни в чиния с трохи за хляб.
Запържете ги на слаб огън в тиган с 2-3 супени лъжици олио.