Това, което у нас доста прилична на родопския пататник, в Италия е известно като "frico" - традиционно картофено ястие, което е в списъка на Guardian с 12 европейски вкусни ястия, препоръчани от най-добрите готвачи, пише trafficnews.bg.
Необходими продукти:
300 грама картофи
40 грама свинска мас
200 грама твърдо сирене
40 грама пресни билки (копър, див лук, риган)
Начин на приготвяне:
Обелете и настържете картофите, след това ги сложете в купа с вода, за да отстраните излишното нишесте.
Загрейте свинската мас в тиган, след това добавете отцедените картофи и запържете до омекване.
Добавете настърганото сирене и го разпределете равномерно върху картофите. Пържете за около 5 минути или до златисто кафяво, след това внимателно обърнете палачинките и продължете да пържите около 5 минути.
Отгоре добавете пресни билки.