Необходими продукти:
1 кг свинско месо
Сол и черен пипер
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици мед
Целина
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 моркова
1-2 чушки
1 чаена лъжичка мащерка
200 мл пилешки бистър бульон или вода
100 мл неутрална заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Измийте месото и го покрийте с мед и олио, след което го посолете.
Накълцайте моркови, целина, лук и черен пипер. Поставете месото върху зеленчуците и добавете мащерка, чесън, пилешки бульон или вода.
Покрийте тавата с фолио и печете на 180 градуса за около 80 минути.
Отстранете фолиото и печете още 15 минути. Прехвърлете печеното месо в чиния и покрийте с фолио.
Прехвърлете зеленчуковия сок и зеленчуците в купа и направете каша с помощта на ръчен пасатор. Оставете соса да заври при умерена температура, добавете заквасена сметана и гответе още няколко минути.
Нарежете месото и сервирайте с картофено пюре и салата по ваш избор, пише trafficnews.bg.