Необходими продукти:
1 пакет кори за баница (500 гр.)
100 мл олио
60 гр. масло
За плънката:
яйца - 2 бр.
300 гр. сирене
3 с.л. кисело мляко
1 щипка сода бикарбонат
За заливката:
4 яйца
250 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Направете плънката, като за целта разбийте яйцата. Добавете натрошеното сирене, киселото мляко и содата. Разбъркайте добре.
В намаслена тавичка, сложете една кора. Полейте с малко олио, сложете втора кора и отново олио. Поставете трета кора, отново малко олио и ръснете малко от плънката.
Повторете процедурата до изчерпване на количеството. Направете заливка, като разбиете яйцата с прясното мляко.
Разрежете баницата на квадрати. Нарежете кравето малко на малки парчета. Сложете парчетата в разрезите.
Излейте заливката отгоре. Печете на 180 градуса до златисто. Извадете и оставете да изстине готовия оригинален турски бюрек.