Необходими продукти:
400-500 грама месо - пилешко, патешко, свинско, телешко или микс или готова кайма
1 глава лук
4 картофа
2 яйца
1 с.л. нишесте
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Слагате един тиган на котлона с малко масло в него, в него слагате месото/ каймата и добавяте ситно нарязана глава лук. Запържвате всичко до златисто.
Пълнежът вече е готов и се насочвате към приготвянето на самото картофено кюфте. За целта ви трябват 4 големи картофа, които се настъргват на ренде.
Картофите пускат много вода по време на рендосване, трябва да ги изцедите внимателно от нея. След това добавяте две яйца към картофите, една супена лъжица нишесте, черен пипер, сол и разбърквате.
Може да добавите и чесън, но това е по ваш избор.
Разбърквате добре всичко и тестото е готово. Взимате малка част от него, разстилате го върху ръката си, а в сърцевината слагате от каймата с лъжичка. След това затваряте и оформяте като кюфте.
Пържите в нагорещен тиган 2-3 минути от всяка страна до добиване на златистокафяв цвят. После покрийте за около 15 минути на слаб огън, за да се задушат. Вървят чудесно със свежа гарнитура или млечен сос, пише jenata.blitz.bg.