Необходими продукти:
1 авокадо 340 гр чери домати 100 гр спанак 3 връзки млад лук 1 лайм зехтин 1 яйце 125 гр брашно 1 пакетче и половина бакпулвер малко сол 230 мл мляко 250 гр моцарела допълнителни продукти по ваше желаниеНачин на приготвяне:
Нарежете авокадото. Измийте доматите и ги нарежете на ситно. Сложете ги в купа заедно с авокадото и след това добавете една четвърт от спанака. Накълцайте и добавете младия лук и залейте всички съставки със сока на един лайм.
След това добавете супена лъжица зехтин, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете настрана.
Разбийте яйцето в блендер, добавете брашно, мляко, останалия спанак и щипка сол и черен пипер, след което блендирайте до получаване на гладка смес. Поставете голям тиган на средна температура, намажете го със зехтин, след което добавете сместа. Печете 2 минути или до златисто кафяво, след това прехвърлете палачинката в чиния. Повторете процедурата с останалото количество.
Сервирайте със сирене, домат, авокадо, заквасена сметана, сос по желание, пише trafficnews.bg.