Българският Северозапад се обезлюдява осезаемо. За да обърне тенденцията, един международно известен звезден готвач е решил да отвори там ресторант и да привлича платежоспособни клиенти от цял свят.
Цели 18 години Филип Захариев е обикалял света, за да работи в най-различни кухни. Последната му спирка е била звездният ресторант "Gruvelagaret" на норвежкия остров Шпицберген. Преди 1 година той се върнал в родния си край – в Северозападна България, която е един от най-бедните райони в целия ЕС. Хората масово го напускат, населението застарява, цели села западат или направо измират. И точно на това място – в родното си село Стакевци на 70 км от Видин и на 3 км от сръбската граница 35-годишният Захариев е решил да открие звезден ресторант и две къщи за гости. И по този начин да даде надежда на хора като Иванка Петракиева.
Преди в селото е имало живот
Преди 60 години Петракиева се заселва в Стакевци, след като се омъжва за военен. Тогава е била на 18 години. Тя ясно си спомня какъв бурен живот е кипял някога в селото: „Беше хубаво. В селото тогава живееха 3000 души – все добри хора. Всяка неделя на мегдана играехме хоро", спомня си жената, която всички в селото наричат „баба".
Това, което най-много липсва на Иванка днес, са хората. Днес в селото живеят не повече от 130 души, повечето от които са на възраст между 70 и 80 години. „Не зная защо стана така. Хората просто избягаха, а селото западна. Сега има само чакали и прасета, нищо друго", казва Иванка.
Филип Захариев се надява, че ресторантът му ще привлича хора от цял свят и така ще помогне за съживяването на района. Само че не всички местни хора вярват, че чудото може да се случи.
Много други села в Северозападна България имат същата съдба като Стакевци. Обезлюдяването е огромен проблем за цяла България. За 30 години населението на страната е намаляло с една пета – от 9 милиона през 1989 година на малко над 7 милиона днес. Тази масова емиграция надхвърля по мащаби дори онази в страни като Сирия и Босна, в които са се водили войни.
България „се обезкървява"
Негативната тенденция ще се задълбочава през следващите години, сочи изследване на германската фондация „Фридрих Еберт" в София. Очакванията са, че през следващите 20 години населението на страната ще спадне от 7 на 5,8 милиона души.
Драматичните последици от това развитие се виждат най-добре в бедните райони на страната като Северозапада. Някогашният икономически център на Дунава – град Видин – днес е бледо подобие на себе си. През последните 10 години той е загубил една четвърт от населението си, което продължава да намалява с 16 процента годишно, сочи изследване на софийския Институт за пазарна икономика.
Според експертите основните причини за този негативен тренд са продължаващото бягство на хората и високата смъртност на населението, която се дължи на лошото качество на живота и липсата на достъп до здравеопазване. Междувременно 30 на сто от населението на Видин е на 65 години или повече.
Районът на Видин има най-лошите показатели в цяла България относно доходите и качеството на живот. През 2019 година средният годишен доход на домакинство е възлизал на 3437 лева, което е два пъти по-малко от средния за страната (6013 лева). Безработицата е достигнала 19 процента (при 5% средно за страната), а 35 на сто от жителите на Видин живеят под границата на бедността.
Ресторантът на Филип Захариев отдавна вече би трябвало да е отворил, ако не бяха пречките, с които готвачът постоянно се сблъсква – включително с администрацията. Така разходите постоянно растат, а спестяванията на Филип вече свършват. Но той е твърдо решен да завърши започнатото и така да допринесе за по-доброто бъдеще на един от най-бедните региони в Европа.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Това са
Какво бил направил, как бил най-подготвеният, как допреди 6 месеца в България е текъл мед и масло.
21:11 14.09.2021
2 бах Киро
Коментиран от #4
21:23 14.09.2021
3 Местен
Коментиран от #18, #48
21:26 14.09.2021
4 Местен
До коментар #2 от "бах Киро":
Северозападняците сме друга порода. Колко велики личности сме дали на България и на света– от изкуство, култура, до нанотехнологии и медицина. Да не пропусна и спорта– последното, което ми пълни душата е момчето на 6 годинки от Берковица със постиженията си по шахмат. Та, Наздраве на всички и успех на Филип Захариев!21:33 14.09.2021
5 Млад видинчанин..
Коментиран от #7
21:39 14.09.2021
6 РАЗБЕРЕТЕ ! ! !
21:46 14.09.2021
7 КОЙ
До коментар #5 от "Млад видинчанин..":
Давал е трънки, и ББ и Радев ходят там където има турци.За Българите от северозапада последните 30 години никой от управлението не мисли.Коментиран от #16
21:47 14.09.2021
8 Олегунар Сол без кяр
Коментиран от #11, #15, #46
21:49 14.09.2021
9 Порно
21:51 14.09.2021
10 Механик
21:52 14.09.2021
11 На белите
До коментар #8 от "Олегунар Сол без кяр":
мечки.Примерно полярен изследовател със гъбен сос.
21:53 14.09.2021
12 Студопор
Коментиран от #14
21:54 14.09.2021
13 Гошо
Коментиран от #21
22:02 14.09.2021
14 Местен
До коментар #12 от "Студопор":
Сещай се, че това не е за местните. Ще се юрнат " слободясали", дето се чудят къде да си похарчат парите и на кое неоглозгано от чакалите на туристическия бизнес да отидат за уикенда или през празничните дни. В Северозапада като почнеш от връх Ком, Вършец, стигнеш до Лом, Козлодуй, Баба Вида, Магурата , Леденика и де що се сетиш в областите Видин, Враца и Монтана, все има що да видиш, да се нарадваш от душа и сърце. От история до съвременност– за всеки вкус има по нещо. Но, за да потръгне малко, за да има някое и друго работно място за млади хора, са необходими точно такива ентусиасти като Филип Захариев. И.... Не съм му PR, а просто познавам красотите на региона.Коментиран от #17, #30
22:27 14.09.2021
15 Бай северен
До коментар #8 от "Олегунар Сол без кяр":
Със сигурност не за такива като теб22:34 14.09.2021
16 Дърт пее..раст...
До коментар #7 от "КОЙ":
И защо ,Радев и Борисов,не ходят в северозапада???,Защо??..И защо ходят в Помашко турската част...???Защо!!22:35 14.09.2021
17 Бай северен
До коментар #14 от "Местен":
Абсолютно си прав. Аз също съм от този край. Трябва да има такива хора, за да се променят нещатаКоментиран от #31
22:37 14.09.2021
18 Некой си
До коментар #3 от "Местен":
Какъв късмет бе, пич. Тоз ентусиаст ще го обезкостят за нула време местните чиновници и дерибеи. Всеки като него, опитващ се да започне нещо е обречен на неуспех. Да си къта паричките и да си се връща по белите държави на работа. Така и така си е пробил пътеките. Тук е обречен...Коментиран от #28
22:39 14.09.2021
19 Този коментар е премахнат от модератор.
20 Този коментар е премахнат от модератор.
21 Бай северен
До коментар #13 от "Гошо":
Гошо, времето на социализма мина. Няма как да отворят химията). Но много на брой малки семейни бизнеси ще променят нещата. Все ще е по добре отколкото е в момента. И нищо не се променя за няколко дни.Коментиран от #27, #39
22:41 14.09.2021
22 Чарелсон който живее на по крива
Коментиран от #24
22:41 14.09.2021
23 Звездовиден готвач чеф Берсерк
22:46 14.09.2021
24 Бай северен
До коментар #22 от "Чарелсон който живее на по крива":
Сигурно, така като гледам ти явно си без л там)))22:46 14.09.2021
25 СелМа Багерльоф
22:55 14.09.2021
26 Ластрид Дръндрен
22:56 14.09.2021
27 Гошо
До коментар #21 от "Бай северен":
Да де то кръчмата най бизнес с перспектива за развитие на района ,особено пък за Стакевци Да беше почнал да гледа овце, крави ,да кажеш нещо да, ама да ми разправяш кръчмаКоментиран от #29
23:00 14.09.2021
28 Местен
До коментар #18 от "Некой си":
50на 50! Явно човекът е авантюристична натура, или е новият Дон Кихот, но със сигурност носи гена и духа на Северозапада. Ако не опита, как ще разбере дали ще се получи, или не? Но пък местните са свестни– ще го подкрепят дори и за малко пари да работят. Шансът е местните дерибеи " с чужда пита помен да правят", т.е. формално да го подкрепят( по–скоро да не му пречат) и ако потръгне бизнесът, да се бият горделиво в гърдите, да се снимат по медиите и да си приписват заслуги за развитие на туризма в региона. Да не забравя– дерибеите като нищо ще си припишат огромни заслуги, ще кандидатстват по някой европроект и ще си напълнят гушките до пръсване( та имат интерес де и може пък да се случи).23:07 14.09.2021
29 Местен
До коментар #27 от "Гошо":
Ти нещо да гледаш крави, овце, кози, та да се правиш на разбиращ? Познавам хора от Копиловци, дето гледат кози и знам за какво става въпрос. Познавам и пчелари от целия регион, чийто труд безкрайно уважавам, но за тази година в цялата страна бизнесът не получи и стотинка субсидия. Зърнарите са най–добре– мафия отвсякъде, за тях пари все има и все са им малко, да не говорим, че покрай пръсканията унищожиха и билки , и пчели и обикновени треви и отровиха все живо по въздух, земя и вода.Коментиран от #41
23:16 14.09.2021
30 Студопор
До коментар #14 от "Местен":
Викаш - никой у северозападо до сега се не е сетил да отвори кръчма? Или къща за госкье? М? И идва тоа изклесяк от нейде и ви открива топлата вода...? Па хубаво... Дано стане, ама надали...23:18 14.09.2021
31 koksan77
До коментар #17 от "Бай северен":
Аз също съм от този край и съм работил като старшина на заставата. Познавам хората в Стакевци и честно казано това са много мили и изстрадали хора. А относно ресторанта е много хубава идея-евала на момчето, не го познавам, защото когато съм служил той не е бил там, но БРАВО от мен. В Стакевци има детски лагер, който също го бяха обрекли на провал, но напук на песимистите лагера работи и всичко е идеално. А от Белоградчик до с. Стакевци (около 18 км) има поне 10 и повече къщи за гости-всеки ще прояви желание да види този ресторант. Както се казва да стигнеш до Рим и да не видиш папата. Така, че смело напред, българина за ядене и пиене винаги намира пари.Коментиран от #38
23:37 14.09.2021
32 аз съм БЪЛГАРИН
03:25 15.09.2021
33 Сатъра на Хана
06:00 15.09.2021
34 Фаро
06:38 15.09.2021
35 Северозападна се управлява от местни
06:39 15.09.2021
36 Северозападнал
06:56 15.09.2021
37 Пише тия редове бивш собственик, получил
07:02 15.09.2021
38 Гошо
До коментар #31 от "koksan77":
Абе не че му желая лошото на момчето ,да отваря и да му върви Дразни ме това че ми говорят глупости07:18 15.09.2021
39 Гошо
До коментар #21 от "Бай северен":
Хе хе то излезе май че индустрия имало само през соца ,а сега кръчмиШегувам се ,ама реално си е така
07:21 15.09.2021
40 Валери Божинов
07:49 15.09.2021
41 Гошо
До коментар #29 от "Местен":
Е така де всички имат проблеми с бизнеса само кръчмарите не и то за това тоя натам се ориентирал Ама нещо в статията пише че прът му слагали в предприемаческото колелото на тоя спасител на северозапада08:09 15.09.2021
42 ЦСКА
08:13 15.09.2021
43 Владо
Коментиран от #47
09:04 15.09.2021
44 Един
09:34 15.09.2021
45 Рада бездънната
11:25 15.09.2021
46 бузю
До коментар #8 от "Олегунар Сол без кяр":
на когото ще готви и тук - на никого , или той си готви и си го яде , щото няма кой друг15:18 15.09.2021
47 Гошо
До коментар #43 от "Владо":
Ти па, има ,колкото щеш има там .Само дето пещерата няма кой да осветява и си е станала една дупка21:09 15.09.2021
48 Този коментар е премахнат от модератор.