2 2804

Зелена диета пази от опасни заболявания

  • средиземноморска диета-
  • зелена диета-
  • здраве-
  • рак-
  • болести-
  • храна-
  • полезна храна

Учени отчитат огромни ползи от средиземноморската диета, към която се консумират повече зеленчуци и по-малко месо

Зелена диета пази от опасни заболявания - 1
Снимка: Shutterstock

При хората, които се хранят по традиционната средиземноморска диета, доста по-рядко се наблюдава наличието на сърдечни заболявания, диабет и рак. Но нови изследвания сочат, че “зелената” средиземноморска диета, при която се избягва месото и се консумират допълнително зеленолистни зеленчуци, може да е още по-полезна за здравето.
Освен това, ако тази диета се използва по-масово, ползите и за екологията на планетата могат да бъдат също толкова впечатляващи, пише в своя публикация сайтът medicalnewstoday.com

Учените, изследващи климата, смятат, че едно от най-ефективните неща, които хората могат да направят за околната среда, е да намалят консумацията на месо и млечни продукти. Изследванията показват, че глобалното производство на храни от животински произход – включително фуражи за добитъка – е причина за 57% от общите емисии на парникови газове от селското стопанство, докато производството на храни от растителен произход е причина за едва 29%.

Според друго проучване, ако всички станат вегани, това би намалило площта на земята в света, необходима на земеделските производители за отглеждане на храна, с 3.1 млрд. хектара или със 76%. В допълнение към намаляването на емисиите от производството на храни, казват авторите, възстановяването на освободените земи би премахнало около 8.1 милиарда тона въглероден диоксид от атмосферата всяка година през следващите 100 години.

Разбира се, идеята, че милиарди хора по света доброволно ще се откажат от пържолите и колбасите, само за да ограничат изменението на климата, изглежда невъзможна. Но може би те биха се замислили, ако знаеха колко много ще се отрази това на собственото им здраве. Последните изследвания показват, че хората, които ядат малко или никакво месо, са по-малко застрашени от рак, особено от карцином на дебелото черво и на простатата при мъжете.

Диетите, които съчетават намаляването на консумацията на месо и млечни продукти с увеличен прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, носят допълнителни ползи за здравето. Хората, които спазват добре познатата средиземноморска диета, имат по-ниска смъртност и по-малък риск не само от рак, но и от сърдечносъдови и метаболитни заболявания.

Поредица от клинични изпитвания показват, че приемът на „зелена“ средиземноморска диета, или „Зелена Мет диета“, може да осигури допълнителни ползи в допълнение към тези, които предоставя обичайната средиземноморска диета.

Диетата, която добавя допълнителни растителни храни, богати на полифеноли и се стреми да избягва напълно месото, е по-добра и за екологията на планетата.
„Премахването на консумацията на месо – говеждо, свинско, агнешко – е най-важният начин за намаляване на въглеродния отпечатък от храненето“, казва д-р Меир Щампфер, доктор по медицина, професор по епидемиология и хранене в Харвардското училище за обществено здраве „Т. Х. Чан“ в Бостън и един от авторите на проучванията на „зелената“ диета.

Д-р Щампфер изтъква, че общата площ, необходима за производството на месо, включва много земя за отглеждане на култури за изхранване на добитъка. Така че, като се намали площта на земята по света, предназначена за производство на месо, „Зелената диета Мет“ може да изиграе важна роля за опазването на биоразнообразието.

Традиционната средиземноморска диета съдържа следните елементи: зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, източници на здравословни мазнини, като ядки, семена и зехтин, умерени количества млечни продукти и риба, по-малко червено месо, в сравнение с традиционната западна диета, по-малко яйца, червено вино в умерени количества. Диетата осигурява изобилие от полифеноли, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, и растителни фибри.

Важно е да се отбележи, че при класическата „Мет диета“ също така се избягват рафинирани зърнени храни, силно преработени продукти, както и такива с добавени захари. Учените смятат, че в комбинация тези характеристики спомагат за понижаването на нивата на лошия холестерол, за намаляване на оксидативния стрес и възпаленията, и подобряване на инсулиновата чувствителност.

През последните няколко години учени от Израел, Германия и САЩ провели три клинични изпитвания на своята диета „Зелено Средиземноморие“ върху група от 294 души с абдоминално затлъстяване. Средната възраст на участниците в началото на проучванията е била 51 години. По време на проучванията всички те са получили безплатен абонамент за фитнес зала и съвети за физическа активност.
Изследователите ги разпределили на случаен принцип към три диети: здравословно хранене, традиционна средиземноморска диета с ограничаване на калориите, със съвет да се намали консумацията на червено месо, плюс 28 г орехи всеки ден.

Ограничена по отношение на калориите „Зелена Мет диета“, която включвала 28 г орехи на ден, плюс 3-4 чаши зелен чай и 100 г патешка трева Манкай в шейк. Те били помолени да избягват напълно червеното и преработеното месо, и не консумирали също така птиче месо.
Изследователите смятат, че комбинацията от намалена консумация на червено и преработено месо, и увеличен прием на полифеноли е причина за отчетените ползи за здравето от диетата „Зелен Мет“.


Поставете оценка:
Оценка 3.7 от 3 гласа.

Свързани новини

  • Изяжте 6 скилидки чесън и тялото ви ще ...
    Изяжте 6 скилидки чесън и тялото ви ще ...
    Чесънът е една от най-здравословните храни на планетата! Много хора го консумират суров като лек за контрол на кръвното налягане и високия холестерол. ...
    26.06.2022
    4 931
    17
  • Защо е важно да приемаме достатъчно протеин
    Защо е важно да приемаме достатъчно протеин
    Редовното хранене е изключително важно, за да поддържаме високо ниво на работоспособност и да не се уморяваме през деня. Протеинът се смята за основни ...
    26.06.2022
    1 325
    1
  • Ментата – страшилище за стреса и астмата
    Ментата – страшилище за стреса и астмата
    Ментата прочиства организма от токсини, укрепва имунната система и предпазва от болести. Маслото от растението, което често се използва за грижа за ус ...
    24.06.2022
    1 695
    2
  • Най-богатите на витамин B12 храни
    Най-богатите на витамин B12 храни
    Витамин B12 е сред най-важните елементи за организма, но тялото не го произвежда, затова е необходимо да си го набавим от храна или чрез добавка. Този ...
    24.06.2022
    1 340
    0
  • Тази храна прочиства черния дроб
    Тази храна прочиства черния дроб
    Сиренето предотвратява натрупването на мазнини в клетките на черния дроб. Само 50 грама на ден могат да излекуват черния дроб. За предотвратяване и ...
    24.06.2022
    1 737
    2

Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Херо

    3 0 Отговор
    Ядем боклуци, не се движим и сме затлъстели.
    Едно време при соца никой не се притесняваше, че е дебел камо ли да спазва диети, ядяхме бял хляб и маргарин на корем, ама цял ден от сутрин до мрак тичахме и ритахме топка.

    Коментиран от #3

  • 2 Любопитен

    2 1 Отговор
    Затова ли гърците са като шопари? И на лятното слънце от тях тече мас вместо пот?

    Коментиран от #4

  • 3 😡😡😡😡😡😡

    1 0 Отговор

    До коментар #1 от "Херо":

    Нямаше интернет и плейстейшън!
  • 4 Бляк

    1 1 Отговор

    До коментар #2 от "Любопитен":

    Гърците как го пият това узо смардоляк, като мастика.