Вегетарианството и веганството предпазват от рак и сърдечни болести

Cпоред нов „обобщаващ“ анализ на изследвания, провеждани в продължение на 20 години, веганската, вегетарианската или лакто-ово вегетарианската диета значително намаляват общия риск от развитие на рак, сърдечни заболявания и ранна смърт от сърдечносъдови заболявания.

В цялостния преглед се разглеждат съществуващи метаанализи на голям брой проучвания, като се предоставя високо ниво на съществуващите изследвания по дадена тема.

В допълнение към понижаването на сърдечносъдовите рискови фактори, като например кръвното налягане и холестерола, при цялостния анализ е установен „защитен ефект“ при специфични видове рак, включително „на черния дроб, дебелото черво, панкреаса, белия дроб, простатата, пикочния мехур, меланома, бъбреците и неходжкиновия лимфом“, казва водещият автор д-р Анджело Каподичи, дипломант по здравни науки, технологии и управление в Scuola Superiore Sant’Anna в Пиза, Италия.

Вегетарианците не ядат никаква животинска плът, докато лакто-ово версията на вегетарианството допуска млечни продукти и яйца, като категорично изключва всякакво месо, птици и риба. Веганството, като по-строг режим на хранене, забранява всякакви хранителни продукти, произведени от месо, птици и морски дарове, както и всякакви странични животински продукти като желатин и мед.

Въпреки това защитният характер на диетите може да бъде саботиран, ако се направи неправилен избор на хранителен режим, заявиха авторите на изследването по електронната поща.

„Диети, които наблягат на консумацията на нездравословни растителни храни, като плодови сокове, рафинирани зърнени храни, чипс и дори газирани напитки, могат да противодействат на положителните ефекти на растителната диета за здравето“, заяви съавторът на изследването д-р Федерика Гуаралди, медицински директор на хипофизното отделение в Института по неврологични науки IRCCS в Болоня, Италия.

Плодовите сокове, които са „пълни със захари или подсладители“, каза Гуаралди, „наскоро беше доказано, че имат вредно въздействие върху метаболизма, колкото или дори повече от бялата захар“.