Кетогенната диета, която напоследък стана любима на знаменитости като Ким Кардашиян, Гуинет Полтроу и Хали Бери, може да се окаже опасна за здравето.
Наричаната също кето диета е характерна с това, че е нисковъглехидратна и богата на мазнини. Тя предполага отказ от бобовите и пълнозърнестите продукти, както и от някои зеленчуци. В същото време се препоръчва консумацията на тъмен шоколад, мазнини, авокадо и орехи.
Но Шивам Джоши, професор от Нюйоркския университет, не е убеден в полезността на подобен хранителен режим, който според него може да се окаже опасен за здравето.
"Аз защитавам нерафинираните въглехидрати, плодовете, зеленчуците, всички зърнени продукти, бобовите като лещата и др. Това са едни от най-полезните хранителни продукти на планетата!"
Джоши изтъква, че консумацията на пълнозърнести продукти не трябва да бъде спирана, както е при кето диетата. Те предпазват от сърдечносъдови заболявания. Специалистът изтъква, че не съществуват никакви научни изследвания за дългосрочните последствия за организма от спазването на кето диетата, пише dir.bg.
Целта на този хранителен режим е понижаването на калориите за сметка на намалената консумация на въглехидрати до 5%. По този начин в калорийния прием се падат 75% на мазнините и 20% на белтъците. Поради недостига на въглехидрати, организмът започва да топи мазнините, което води до намаляване на килограмите.