Рецептата за крем-супа от зрял боб с печен бекон не е особено популярна сред българските домакини. Макар да съдържа само класически продукти и подправки, вкусът на тази крем-супа е различен и интересен, и си заслужава да експериментирате.
Необходими продукти:
400 гр сварен боб
1 глава лук
1 морков
3 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
джоджен
магданоз
1 с. л. червен пипер
чубрица
сол
3 с. л. сметана
50 гр. бекон
Начин на приготвяне:
Към сварения боб добавете почистените и нарязани на големи парчета морков и лук. Варете със солта и подправките до омекване на зеленчуците.
Пасирайте сварените боб, морков и лук до получаване на хомогенна гладка смес. След което към тях добавете сметаната и отново разбийте. Върнете сместа на котлона за 3-4 минути, за да заври отново. След това вашата супа от боб е готова, остава само да добавите и нарязания на много тънки ивици и запечен на тиган бекон. По желание можете да поднесете с хрупкави крутони.