Фалафелите са пържени топчета или кюфтенца, направени от нахут и/или бакла. Обикновено се поднасят в арабска питка в съчетание с хумус и салата табуле или чеснов сос. Ето как да ги приготвите.
Необходими продукти:
250 грама нахут
1 яйце
1 глава лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
2 филии хляб
кориандър
кимион
бакпулвер
Начин на приготвяне:
Залейте нахута с вода и го оставете да престои за 1 нощ. Отцедете го, залейте с вода и варете за 90-120 минути. Отцедете го.
Пасирайте нахута заедно с лука, чесъна, магданоза, кимиона, кориандъра и бакпулвера.
Прибавете сол и черен пипер на вкус. Оформете малки топчета и ги изпържете в загрято олио. Сервирайте със салата или сос по избор.
Поставете оценка:
Оценка 3 от 5 гласа.