Необходими продукти:
6 кг патладжан
700 мл олио
700 мл оцет 6%
500 г захар
200 г сол
3-4 глави чесън
черен пипер на зърна
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
Патладжанът се нарязва на дебели шайби около 1 см и се бланшира в кипналата марината - приготвена от оцета, олиото, захарта и солта за 4-5 минути. Изваждат се и се нареждат в буркани, като между тях се поставят скилидки чесън, зърна черен пипер и нарязани на ситно магданоз и копър. Заливат се с изстиналата марината, затварят се с капачки и се стерилизират 10 минути.
Поставете оценка:
Оценка 3.7 от 12 гласа.