Необходими продукти:
4 с.л. олио
25 гр. масло
4 гл. лук кромид стар
6 с.л. къри паста
2 червени чушки
8 бр. пилешки гърди
4 с.л. доматено пюре
800 гр. доматен сос
3 с.л. манго чътни
150 мл сметана течна
150 мл краве кисело мляко
1/2 вр. кориандър зелен
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото и маслото в голяма касерола върху котлона. Добавете лука и щипка сол. Гответе 15-20 минути, до пълното омекване на лука.
Добавете къри пастата и чушките, гответе 5 минути.
Прибавете пилето и разбъркайте хубаво в соса. Гответе 2 минути, след това сложете доматите (консерва), доматеното пюре и 200 мл вода. Покрийте и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време.
Махнете похлупака, добавете чътнито от манго, сметаната и млякото. Подправете и разбъркайте.
Сервирайте, поръсено с пресен кориандър, с басмати или наан.