Необходими продукти:
12 пържоли от свинско месо - от рибица, може и от бут
100 мл червено вино
100 мл вода
50 мл светъл соев сос
подправки за скара, включващи кимион, черен пипер, майорана, риган, лют червен пипер
20 - 30 мл зехтин
6 - 7 глави чесън
Начин на приготвяне:
Начукайте леко свинските пържоли. Нарежете скилидки чесън на парченца и в края на месото вкарайте по 3-4 от тях. Овкусете месото със сол и останалите подправки, сложете го в купа и залейте с червено вино. Покрийте купата с фолио и я сложете за 1-2 часа в хладилника да престои.
След това подредете пържолите в тава, излейте виното от маринатата, соевия сос и зехтина заедно с малко вода. Пресовайте останалите глави чесън и разпределете равномерно по свинските пържоли. Овкусете отново с малко сол и подправки, завийте с фолио и оставете за час в хладилника.
Месото се пече в първия половин час на максимални градуси, след което за около час и нещо на 150 градуса. Когато махнете фолиото месото трябва да е леко запечено. Ако не е, оставете непокрито да се доизпече, пише Actualno.com.