Необходими продукти:
3 тиквички
200 гр. спанак
1 глава лук
½ връзка копър
500 гр. аспержи
125 гр. крема сирене
200 гр. моцарела
стрък пресен лук и копър
2 с.л. масло
сол, пипер
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и нарязват на ленти с дебелина 3-4 мм. Аспержите се почистват от външната обвивка с белачка. Половината се разполовяват по дължина. Спанакът се измива и блендира заедно с лука. Задушава се в масло за около 3-4 минути, докато омекне. Отново се връща в блендера и се пасира до пюре със сол и пипер.
В керамична форма се поставят последователно слой от тиквички, слайсове моцарела, спаначеното пюре, тиквички, крем сирене, целите аспержи, отново тиквички, моцарела и натурално крем сирене.
Накрая се подреждат и разполовените аспержи. Лазанята се пече около 40 минути, докато стане златиста по повърхността. Украсява се с пресен лук и копър, пише woman.bg.