Рецепта за вечеря: Панирана риба с бира и специален сос

Необходими продукти:

1 кг филе от бяла риба

1 чаена чаша брашно

около 300 мл бира

2 супени лъжици кокосо­во брашно

сол

брашно за овалване

олио за пърже­не

За соса:

1/3 чаена чаша сметана

1/3 чаена чаша майонеза

1/4 чаена чаша ситно нарязани маслини

2 супени лъжици доматен сос

Начин на приготвяне:

Към пресятото брашно постепенно се прибавя бирата и се разбива, докато се получи гладко тесто. Накрая се прибавят кокосовото брашно и щипка сол.

Рибата се нарязва на хапки, които се овалват в брашно.

След това се потапят в биреното тесто и се пър­жат в сгорещено олио, докато получат хрупкава ко­ричка. Изваждат се, отцеждат се от излишната маз­нина и се поднасят със соса, приготвен от сметаната и майонезата, разбити със ситно нарязаните масли­ни и доматения сос.