Рецепта на деня: Салата с хумус

Необходими продукти:

100 г спанак 250 г чери домати 0.5 краставица 2 авокадо 1 кутия кълнове сурови слънчогледови семки 1 морков 1 малка глава червена цвекло

За хумуса:

1 консерва нахут 0.5 лимон сок 2 с.л. сусамов тахан 2 ч.л. настърган чесън сол и черен пипер 4 с.л. зехтин

За дресинга:

0.5 връзка кориандър 0.5 връзка мента 7 с.л. зехтин 0.5 лимон сок 0.5 с.л. дижонска горчица сол и черен пипер щипка захар

Начин на приготвяне:

1. За хумуса прецедете нахута и го сложете в блендер. Добавете сусамовия тахан, лимоновия сок, настъргания чесън. Овкусете със сол и черен пипер и смелете добре. Добавете зехтина и смелете за кратко.

2. За дресинга нарежете на ситно листата кориандър и мента. В купа разбъркайте горчицата, лимоновия сок. Овкусете със сол, черен пипер и захар. Добавете нарязаните подправки и разбъркайте. Накрая налейте зехтина на струйка, като бъркате непрекъснато.

3. В отделни купички разпределете листата различни видове салата и листата спанак. По средата сипете от хумуса. А отстрани подредете разрязани на две чери домати, резени краставица и авокадо, по малко настъргани морков и червено цвекло и шепа кълнове по избор. Поръсете със семена - сусам, конопено семе, сурови тиквени семки, сурови слънчогледови семки. Полейте салатата с малко дресинг, пише 24kitchen.bg.