Необходими продукти:
домати - 3 кг; чушки - 2 кг червена капия; чушки - 500 г чорбаджийски; чесън - 2 глави; магданоз - 2 връзки.За саламурата:
оцет - 2 ч.ч.; олио - 2 ч.ч.; захар - ½ ч.ч.; сол – 2 ч.л.Начин на приготвяне:
Капията се пече, бели и след това се реже на парчета. В тенджера се варят доматите, докато сокът не започне да се изпарява и не се сгъстят. Чесънът се бели и реже на малки парченца.
Чорбаджийските чушки се почистват от дръжките и след това се режат на парчета. Желателно е да се попарят във вряла вода, за да могат да омекнат. Когато омекнат, се прибавят към доматеното пюре, чесъна, капията и магданоза. Салатата продължава да се готви още половин час на бавен огън. След това се разпределя в буркани, затварят се с капачки и се стерилизира за 5 минути, пише Actualno.com.
Поставете оценка:
Оценка 3.4 от 20 гласа.