Ползи за здравето от сусамовия тахан

Сусамовият тахан е паста, направена от семената на сусам. Той е изключително „гъвкав“ и може да се използва при готвене на сладки и солени ястия, освен това е пълен с витамини и минерали!

Има два основни вида тахан: белен (светъл) и небелен (пълнозърнест, тъмен). Небеленият тахан е най-подходящ, тъй като той е направен от цялото семе с люспата и така остава цялата хранителна стойност. Беленият тахан е лишен от много от своите хранителни съставки, които се съдържат в люспата.

10 ползи за здравето от сусамовия тахан:

1. Той е богат на минерали като фосфор, лецитин, магнезий, калий и желязо.

2. Той е добър източник на Метионин, който помага за детоксикацията на черния дроб.

3. Това е един от най-добрите източници на калций.

4. Той е с високо съдържание на витамин Е и витамини B1, B2, B3, B5 и B15.

5. Помага за насърчаване на здравословния растеж на клетките.

6. Предотвратява анемия.

7. Помага да се поддържа здрава кожата и мускулния тонус.

8. Той има с 20% повече пълноценен протеин от ядките.

9. Той лесно се изразходва от организма поради високата си алкално – минерално съдържание, което е в помощ при загуба на тегло и диети.

10. Той е с високо съдържание на ненаситени мазнини („добри” мазнини)

Ето няколко начина да включите тахана в ежедневната си диета:

1. Смесен с пчелен мед по една супена лъжичка на ден

2. Направете салатен дресинг с тахан, зехтин, ябълков оцет и куркума.

3. На хумус паста – сварен смачкан нахут, тахан, зехтин и лимонов сок, чесън по желание.

Таханът намира приложение в още много популярни рецепти, бихме се радвали да споделите вие как го предпочитате.