Категорично против сме да има вмешателство от страна на държавата в чисто пазарните отношения. Не бива да се допуска за пореден път през мерки, наречени "критични“, държавата да покачи цената на хляба. Това каза председателят на Управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева в интервю за "Фокус".
"Промоциите са единствената пазарна форма, която може да намали цените на хляба за определен период от време", заяви тя. "Но тъй като това се случва всеки ден, сами разбирате, че пазарът не се нуждае от намеса на държавата“, допълни Кукушева.
Тя припомни ефекта от връщането на 20% ДДС върху хляба и брашното от 1 януари тази година. "Това автоматично покачи цената на хляба. Така държавата от медиатор и регулатор се превърна в ценови фактор“, посочи председателят на Управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.
По думите ѝ в момента у обществото е създадено усещане, че е възможно цените на храните да бъдат намелени или да бъде спряно тяхното увеличение.
Логистичните разходи обаче непрекъснато нарастват, защото цените на петрола и на човешкия труд растат, обясни тя.
"В България през тази година два пъти се покачиха толтаксите, очаква се да има и трето увеличение през септември, най-късно през октомври. За последните две седмици цената на дизела в България се покачи с 30 стотинки. По този начин се покачва себестойността на всеки един продукт и услуга. Силно сме притеснени от такива интерпретации, в които се твърди, че цената на хляба може да бъде подтисната през държавни мерки, които могат да обуздаят инфлацията. Инфлацията е в резултат на неправомерно покачване на заплатите в някои държавни сектори – в някои до 70%. По този начин се помпа инфлацията, тя се връща обратно при нас и ние сме длъжни да увеличим заплащането на хората, заети в хлебопроизводството“, обясни Мариана Кукушева.
В момента има свръхпроизводство на хлебна пшеница и борсовата ѝ цена е най-ниска за последните 15 години. "Само че преработката на пшеницата в брашно и след това преработката на брашното в хляб струва енергия, човешки труд, много осигуровки, а накрая има и 20% ДДС, което държавата прибира ежедневно от продажбата на всеки хляб, произведен в България“, допълни Кукушева.