Качамакът, роднина на румънската мамалига и италианската полента, заема заслужено място в сърцата на мнозина. Прекрасно е да събудите семейството си с аромата на запечен качамак с масло и сирене, но в тази му версия може да го сервирате и като късен обяд, пишат в кулинарната книга "Изкуството на истинската храна".
Необходими продукти:
1 чаша царевичен грис
2 чаши вода
1 чаша листа от спанак
100 г бяло сирене
7-8 маслини
2-3 печени червени чушки
3 с. л. масло
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете царевичния грис на среден огън в леко подсолена вода, бъркайки с дървена шпатула, докато сместа започне да се отделя от стените на съда.
Междувременно загрейте фурната до 200 градуса. Излейте в плитка тавичка, като преди това разбъркате с пресните листа от спанак. Отгоре наръсете сиренето и украсете с половинките маслини и чушките на ивички.
Запечете на силна фурна за 20 мин. и преди сервиране залейте със сгорещеното масло и поръсете с пресен лук.