Такъв тип салати да идеални за вечеря - засищат без да са много калорични. Ето как да я приготвите.
Необходими продукти:
300 г печурки или консервирани горски гъби
300 г пресен спанак
бялата част на 1 стрък праз
1 червена чушка
2 с. л. олио
1 ч. л. настърган джинджифил
1 скилидка чесън
За соса:
5 с. л. зеленчуков бульон
2 с. л. соев сос
1 с. л. зехтин
1 щипка захар
1 щипка лютив червен пипер
Начин на приготвяне:
Печурките и спанакът се измиват, подсушават се и се нарязват (консервираните гъби предварително се отцеждат). Празът се нарязва на колелца, а червената чушка – на ивици.
Олиото се загрява и в него бързо, за около 30 секунди, се запържват празът, джинджифилът и скълцаният чесън. Прибавя се чушката, а след 3 минути – и гъбите. Пържат се 3-4 минути, като постоянно се разбърква. Прехвърлят се в купа и се похлупват.
В същия тиган се сипват продуктите за соса, оставя се да кипнат и се добавя спанакът. Разбърква се и се сваля от огъня.
Спанакът се слага в чиниите, върху него се сипва сместа с гъбите и се поднася веднага, пише rozali.com.